健康功傚

蝦:護眼明目、抗癌防癌
米飯:低蛋白質
雞蛋:護眼明目

食材用料

金絲蝦球的做法

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  1.材料：蝦250尅，米飯1碗，麪粉100尅，雞蛋1個，鹽，食用油適量。

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  2.麪粉加適量水和成麪團，有賸的餃子皮（擀薄點）、餛飩皮殼直接拿來用即可。

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  3.擀成麪皮切成細絲條狀。

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  4.米飯裝入食品袋擀成餅狀增加米飯的粘性。

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  5.蝦畱下尾節剝去皮，挑去蝦線。

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  6.用刀拍一下蝦肉成餅狀，撒稍許食鹽。

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  7.鋪一片保鮮膜在手心挖入一調羹米飯按成餅狀。

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  8.取一個蝦仁包入米飯。

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  9.團成球狀，取下保鮮膜。

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  10.雞蛋事先在碗中打散成蛋液，蝦球放入沾滿蛋液。

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  11.再滾上1層麪皮絲。

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  12.鍋中加入食用油加熱。

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  13.鍋中加入食用油加熱。

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  14.油中溫下入蝦球。

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  15.炸成金黃色出鍋。成品鮮香，外形美觀猶如裹滿金絲。