秘汁紅燒肉的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
食材用料
帶皮五花肉500尅 | 香菜 |
精鹽 | 食用油 |
八角 | 桂皮 |
薑片 | 鮮醬油 |
秘汁紅燒肉的做法
1.帶皮五花肉500尅。
2.帶皮五花肉去毛冼淨放進開水鍋裡。
3.煮5分鍾去浮末。
4.氽好水的五花肉再用清水沖冼後切大塊,再備好配料。
5.把備好的薑片,八角,桂皮放進燒好油的鍋裡爆香。
6.再放入切好的五花肉。
7.將五花肉炒乾水分,調入李錦記秘制紅燒汁炒勻。
8.繙炒均勻。
9.再加入清水和適量的精鹽燒開。
10.關中火將五花肉煮至肉酥爛。
11.大火收汁。
12.切適量的香菜。
13.放進香菜提香。
14.關火炒勻。
15.出鍋裝磐即成。
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