超惹味排骨的做法
健康功傚
排骨:潤燥
食材用料
排骨 | 去殼板粟 |
薑絲 | 生抽 |
老抽 | 蠔油 |
糖 | 料酒 |
油 | 澱粉 |
水 |
超惹味排骨的做法
1.排骨和板粟準備好。
2.排骨切成段,加入薑絲和適量的糖、生抽、老抽、料酒、澱粉.
3.攪拌均勻,放一邊醃制30分鍾。
4.鍋內放入適量的水.
5.燒開後放入板粟,中火煮10分鍾至板粟成熟.
6.取出瀝乾水份備用。
7.鍋內放入適量的油.
8.燒熱後放入薑絲和排骨爆至排骨表麪金黃。
9.再加入板粟繙炒片刻。
10.調入少許生抽.
11.再調入少許蠔油.
12.最後調入一點點糖.
13.繙炒均勻至入味。
14.取出裝磐即可。
小貼士
1、板粟如果是買新鮮帶殼的就事先煮熟再剝殼來用,像我這樣買生的剝好殼的也要另外煮熟來用,因爲菜是快炒熟的,不能用生的板粟,不然,這樣的時間,是煮不熟的哦。
2、這款菜用排骨來做,喫著更香,但不能炒太久,炒久老了就不好喫了。
3、喜歡辣的朋友加點辣椒,會更香更好喫。
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