崑佈土雞魷魚煲的做法
健康功傚
魚丸:護齒、保護骨骼
食材用料
魷魚乾 | 魚丸 |
崑佈 | 笨雞 |
蔥 | 薑 |
鹽 | 清水 |
崑佈土雞魷魚煲的做法
1.魷魚乾用適量堿水泡發。
2.將泡的魷魚乾去膜,打上十字花刀。
3.將魷魚頭和須切段。
4.笨雞斬塊洗淨。
5.崑佈用溫水泡軟。
6.將泡好的崑佈切段。
7.將笨雞放入砂鍋中加適量清水煮開。
8.撇去浮沫。
9.加入蔥段和薑塊。
10.蓋蓋轉小火燉1個小時。
11.再加入崑佈段。
12.加入魷魚乾蓋蓋再燉30分鍾。
13.最後加入魚丸和少許鹽。
14.蓋蓋再燉10分鍾關火即可。
小貼士
堿水泡過的魷魚乾一定要多洗幾遍。
崑佈表麪的粘液一定要洗掉。
鹽不要加太早。
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