健康功傚

魚丸:護齒、保護骨骼

食材用料

崑佈土雞魷魚煲的做法

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  1.魷魚乾用適量堿水泡發。

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  2.將泡的魷魚乾去膜，打上十字花刀。

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  3.將魷魚頭和須切段。

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  4.笨雞斬塊洗淨。

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  5.崑佈用溫水泡軟。

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  6.將泡好的崑佈切段。

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  7.將笨雞放入砂鍋中加適量清水煮開。

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  8.撇去浮沫。

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  9.加入蔥段和薑塊。

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  10.蓋蓋轉小火燉1個小時。

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  11.再加入崑佈段。

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  12.加入魷魚乾蓋蓋再燉30分鍾。

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  13.最後加入魚丸和少許鹽。

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  14.蓋蓋再燉10分鍾關火即可。

小貼士

堿水泡過的魷魚乾一定要多洗幾遍。
崑佈表麪的粘液一定要洗掉。
鹽不要加太早。