健康功傚

西紅柿:生津止渴

食材用料

西紅柿雞蛋燉粉條的做法

• 

  1.準備材料。

• 

  2.將紅薯粉條放煮鍋裡焯1分鍾。

• 

  3.撈出過涼水備用。

• 

  4.炒鍋放油將雞蛋炒熟。

• 

  5.西紅柿切塊。

• 

  6.熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然後加入西紅柿繙炒。

• 

  7.西紅柿炒透，炒出西紅柿汁，加適量的水。

• 

  8.放入 焯好的紅薯粉條加鹽、糖、生抽一起燉。

• 

  9.放入炒好的雞蛋。

• 

  10.將嫩豆腐取出直接放入一起燉制3分鍾出鍋。

小貼士

1、這是一道半湯的菜，一定要有一些湯配米飯才好喫。
2、也可以不加嫩豆腐，嫩豆腐不用切直接放進去燉。喫時用勺子舀就可以了。
3、西紅柿一定要炒出汁子來才好喫。
4、因爲紅薯粉條吸湯所以要加一定的水。最好用紅薯粉條，不要用粉絲。