牛肉大醬湯的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
豆腐:潤燥
蘑菇:提神
食材用料
牛肉 | 豆腐 |
蘑菇 | 洋蔥 |
番茄 | 香蔥 |
淘米水或清水 | 糖 |
鹽 | 料酒 |
韓國大醬 |
牛肉大醬湯的做法
1.原料圖。牛肉切絲,豆腐、洋蔥、蘑菇切片,番茄切塊(我番茄放多了湯喫到最後會有澁味,可以放少點),香蔥切末。
2.鍋內少量油,入洋蔥爆香。
3.放牛肉絲稍炒幾下,加一點料酒。
4.放蘑菇繼續炒。
5.加番茄炒。
6.放入豆腐炒幾下。
7.加一勺韓國大醬,用勺子壓化開。
8.加淘米水(我因爲米少,淘米水不濃)沒過食材,中小火10分鍾。
9.最後挑出熟後自然脫開的番茄皮,加點香蔥即可。
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