健康功傚

雞蛋:護眼明目
木耳:抗癌防癌

食材用料

蛋皮炒木耳的做法

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  1.準備原材料。雞蛋、水發木耳、青紅椒、薑、蒜。

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  2.雞蛋加少許鹽打散。

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  3.平底鍋不用放油，中小火燒熱後倒入雞蛋液，轉動鍋子攤成厚薄均勻的蛋皮。

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  4.蛋皮稍涼後切成絲。

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  5.熱鍋涼油，小火爆香薑末、蒜末。

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  6.倒入木耳絲繙炒。

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  7.倒入青紅椒絲，加適量鹽繙炒。

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  8.加入蛋絲炒勻，調入香醋、蔥花、雞精和適量清水繙炒均勻即可。

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  9.成品圖。