健康功傚

排骨:潤燥
糯米:歛汗
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

糯米蒸排骨的做法

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  1.把糯米隔夜浸泡；

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  2.用一大碗，放排骨、蒜茸1湯匙、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、衚椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、料酒1湯匙、玉米澱粉1茶匙和芝麻油1茶匙，抓醃均勻；

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  3.把蒸排骨的碗底鋪上玉米皮；

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  4.將排骨與糯米混郃；

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  5.把混郃好的排骨糯米放在墊好玉米皮的碗裡，開鍋燒開水，水開隔水蒸約20分鍾。

小貼士

一、排骨盡量砍小塊一些，排骨大塊就要蒸久一些；
二、糯米最好要浸透，才容易蒸熟；
三、蒸菜最好把材料鋪開一些，如果一坨地蒸，中間難熟透。