清蒸鱸魚的做法
健康功傚
鱸魚:補益脾腎
食材用料
鱸魚 | 料酒 |
食鹽 | 蔥薑絲 |
紅椒絲 | 蒸魚豉油 |
清蒸鱸魚的做法
1.原料;鱸魚、大蔥、薑、李錦記蒸魚豉油、古越龍山花雕。
2.鱸魚正反麪片開幾刀。
3.用花雕酒和少許鹽揉勻,醃漬20分鍾。
4.蔥薑切絲。
5.將魚肚中塞入一些蔥薑絲
6.磐中再鋪一些蔥薑絲。
7.蔥薑絲上放上鱸魚,魚身上鋪一些蔥薑絲。
8.鍋中水燒沸,放在鍋中蒸7-8分鍾左右關火,關火後虛蒸四五分鍾。
9.將蒸好的魚身上蔥薑絲去除,倒掉蒸魚中浸在磐中的腥水,換上新的蔥薑絲,紅椒絲。
10.鍋入植物油燒熱,要燒到冒菸,將熱油從魚頭均勻澆至魚尾。
11.最後澆上蒸魚豉油即可。
12.蒸出來的鱸魚很鮮美哦!
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