玉米饅頭的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
食材用料
玉米麪 | 麪粉 |
酵母 | 白糖 |
玉米饅頭的做法
1.碗中加小半碗溫水(不燙手爲宜)將安琪酵母粉適量加入溫水溶化
2.玉米麪和麪粉加進盆中,將酵母水倒入麪粉,少量白糖溶入溫水後也倒入麪粉,用筷子攪成絮狀,然後用手揉成麪團,做到三光。
3.麪粉發酵至兩倍大(夏天需要1-3小時 鼕天需要一晚上),將麪粉揉勻至無氣泡
4.取出一塊麪團,揉成長條狀,再用刀切出饅頭狀,也可做成自己喜歡的形狀
5.將切好的饅頭放置蒸格靜置20分鍾
6.將饅頭放上蒸鍋,大火水開後中火蒸15-20分鍾,關火後等5分鍾再揭鍋,香噴噴的玉米饅頭就ok啦!
小貼士
1、可以根據自己喜好增減糖的用量
2、麪粉加水的用量要掌握好 感覺揉起來不太硬也不粘手爲宜
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