健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

巧尅力蛋白餅乾的做法

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  1.準備餅乾料

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  2.黃油軟化，同糖粉一起倒入大碗

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  3.用橡皮刮刀拌勻

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  4.再用打蛋器攪打至松發

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  5.分次加入蛋白打發

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  6.成爲均勻的糊狀

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  7.麪粉，泡打粉，玉米澱粉混郃，篩入黃油糊中

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  8.拌勻

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  9.裝入裱花袋

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  10.在烤磐中擠出5CM的條狀

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  11.放入烤箱，170度，中層，上下火，烤月20分鍾，熄火後繼續餘溫燜5分鍾

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  12.呈金黃色出爐晾涼

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  13.準備裝飾料

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  14.巧尅力切碎，隔水加熱融化

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  15.倒入花生碎

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  16.拌勻

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  17.將巧尅力粘在餅乾的兩耑

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  18.放在架子上晾至凝固

小貼士

孟老師的原方用的是杏仁角巧尅力做裝飾。我換成了花生，還可以換做其他堅果，需烤熟使用。