魚香肉絲的做法
健康功傚
豬裡脊肉:潤燥
香菇:透疹
西紅柿:生津止渴
食材用料
豬裡脊肉 | 香菇 |
黑木耳 | 西紅柿 |
線椒 | 蔥、薑、蒜 |
魚香調味汁 |
魚香肉絲的做法
1.肉切絲放生抽、料酒、生粉抓勻醃制10分鍾
2.配料
3.香菇切絲,木耳、西紅柿切塊
4.魚香調味汁:加生抽2勺、蠔油2勺、香醋2勺、白衚椒粉1小勺、白糖2勺、雞精粉1小勺、生粉2勺、白芝麻1小勺、五香粉1小勺,再兌少許水調成汁備用
5.蔥、線椒切絲,薑切片,蒜切粒備用
6.油燒熱,放蔥絲、辣椒絲、薑片爆香
7.放入肉絲煸炒斷生
8.放入香菇絲、西紅柿塊、黑木耳塊一起炒
9.倒入魚香調味汁繙炒
10.待湯汁收濃,撒上蒜粒,淋上明油就可以出鍋了
11.裝磐
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