健康功傚

藕:抗癌防癌

食材用料

炸藕丸的做法

• 

  1.把薑切碎末倒入肉餡中，加五香粉，黃酒，老抽

• 

  2.攪拌均勻

• 

  3.藕切碎丁加入肉餡中，饅頭去皮搓成碎末倒入，豆渣也同時倒入，雞蛋打入，加水澱粉

• 

  4.然後順一個方曏攪拌，一直攪拌到肉餡上勁兒。

• 

  5.把肉餡團成丸子形狀

• 

  6.炸好的丸子，稍微晾涼後再複炸一遍，也可以喫的時候再複炸。

• 

  7.油溫5成熱入鍋炸至變色漂起來，

小貼士

放饅頭是爲了讓丸子有松軟的口感。