薄荷拌肥牛的做法
健康功傚
肥牛:補脾胃、強筋骨、益氣血
薄荷:利咽
香菜:抗癌防癌
食材用料
肥牛 | 薄荷 |
魚露 | 檸檬汁 |
香菜 | 蔥 |
蒜 | 椒鹽 |
衚椒粉 | 雞粉 |
香茅 | 芝麻油 |
薄荷拌肥牛的做法
1.準備好材料肥牛,肥牛其實不需要解凍,一片一片直接放入開水鍋中燙變色後馬上撈出即可,不然肉就老了
2.檸檬擠成汁(本應該用青檸檬的,不過感覺太酸,改用黃檸檬酸味適中)
3.香菜切成小段
4.薄荷葉洗淨瀝乾水分
5.蔥、香茅切成需要的大小。
6.大蒜剁細待用
7.煮鍋中加足量涼水,以大火燒開。,大火燒開後,放入肥牛燙熟即撈出
8.把瀝乾水分的肥牛放入大碗中 ,用喜歡的調料汁:薄荷葉、檸檬汁、香菜、蔥、蒜、椒鹽、雞粉、衚椒粉、魚露、香油、香茅,鹽、雞粉拌均,嘗一嘗味道後,把大碗蓋上保鮮膜,放入冰箱醃2-3小時入味 ,取出的肥牛撒上小尖椒拌均
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