健康功傚

排骨:潤燥
海帶:清熱
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

海帶排骨湯的做法

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  1.原料。

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  2.排骨涼水下鍋，焯出血沫後洗淨。

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  3.電砂鍋裡放入蔥，薑片，八角。

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  4.放入排骨，倒入適量料酒，醋，加適量熱水，小火燉制。

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  5.燉至排骨軟爛後放入泡發好的海帶，鹽，再燉20分鍾即可。

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  6.放入少許香菜，營養美味的海帶排骨湯就做好了。

小貼士

放醋是爲了讓排骨中的鈣質析出，經過長期的燉至後，酸味就會揮發。