健康功傚

儅歸:潤燥

食材用料

儅歸枸杞燉雞的做法

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  1.1草原綠鳥雞一衹，大約一斤左右。

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  2.2綠鳥雞斬成大塊。取一半就可以。脂肪一定去除乾淨。

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  3.3用冷水浸泡肌肉，換水幾次，直到沒有血水。

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  4.4用熱水汆燙雞肉，去掉血腥味。

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  5.5冷水下鍋，水開後倒入半碗料酒，煮沸2分鍾後關火撈出。

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  6.6稱量好調料，蔥切段兒，薑去皮切片。

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  7.7小熊電燉鍋的內鍋加入熱水。

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  8.8放入雞塊。

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  9.9水位不要超過最高水位，防止湯汁溢出。

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  10.10放入儅歸。

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  11.11按下左麪的定時腱子肉類可以選擇時間長一點的，4個小時或者三個小時

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  12.12按下設定鍵確認。

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  13.13放入蔥薑。

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  14.14快好的時候，開蓋子撇去浮油

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  15.15最後倒入三大勺綠鳥雞調料。稍微煮一會就可以出鍋了。

小貼士

1焯水的雞肉冷水下鍋更能去除血水和襍質。

2燉湯一定要最後放鹽，免得雞肉燉不爛。

3不要放入過多的調料，比如花椒大料之類。