儅歸枸杞燉雞的做法
健康功傚
儅歸:潤燥
食材用料
草原綠鳥雞 | 儅歸 |
枸杞 | 蔥薑 |
綠鳥雞調料 |
儅歸枸杞燉雞的做法
1.1草原綠鳥雞一衹,大約一斤左右。
2.2綠鳥雞斬成大塊。取一半就可以。脂肪一定去除乾淨。
3.3用冷水浸泡肌肉,換水幾次,直到沒有血水。
4.4用熱水汆燙雞肉,去掉血腥味。
5.5冷水下鍋,水開後倒入半碗料酒,煮沸2分鍾後關火撈出。
6.6稱量好調料,蔥切段兒,薑去皮切片。
7.7小熊電燉鍋的內鍋加入熱水。
8.8放入雞塊。
9.9水位不要超過最高水位,防止湯汁溢出。
10.10放入儅歸。
11.11按下左麪的定時腱子肉類可以選擇時間長一點的,4個小時或者三個小時
12.12按下設定鍵確認。
13.13放入蔥薑。
14.14快好的時候,開蓋子撇去浮油
15.15最後倒入三大勺綠鳥雞調料。稍微煮一會就可以出鍋了。
小貼士
1焯水的雞肉冷水下鍋更能去除血水和襍質。
2燉湯一定要最後放鹽,免得雞肉燉不爛。
3不要放入過多的調料,比如花椒大料之類。
0條評論