長生茄子的做法
健康功傚
茄子:清熱
食材用料
茄子 | 花生仁 |
蔥薑 | 香菜 |
鹽 | 味極鮮 |
糖 | 香油 |
長生茄子的做法
1.準備材料
2.茄子去皮切條備用
3.花生米用開水稍燙,輕松剝去紅衣
4.処理好的花生和蔥蒜末
5.將茄條放入鍋中蒸成6-7分熟
6.熱油鍋將去衣花生仁炒熟,盛出
7.蒸好的茄條放入熱油鍋,焙乾水分
8.加入蔥蒜末煸香
9.加味極鮮,少許鹽和糖,繙炒均勻
10.淋香油,盛出放上炒熟的花生仁和少許香菜即可
小貼士
1、茄條蒸的火輕些,爲了保持形狀。
2、花生紅衣用開水燙後,不必太長時間即可輕松去除。
3、加味極鮮是個人習慣,用生抽也可!
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