健康功傚

茄子:清熱

食材用料

長生茄子的做法

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  1.準備材料

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  2.茄子去皮切條備用

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  3.花生米用開水稍燙，輕松剝去紅衣

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  4.処理好的花生和蔥蒜末

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  5.將茄條放入鍋中蒸成6-7分熟

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  6.熱油鍋將去衣花生仁炒熟，盛出

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  7.蒸好的茄條放入熱油鍋，焙乾水分

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  8.加入蔥蒜末煸香

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  9.加味極鮮，少許鹽和糖，繙炒均勻

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  10.淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少許香菜即可

小貼士

1、茄條蒸的火輕些，爲了保持形狀。
2、花生紅衣用開水燙後，不必太長時間即可輕松去除。
3、加味極鮮是個人習慣，用生抽也可！