健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

剁椒魚頭的做法

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  1.魚頭洗淨（還有一個魚尾就一起蒸了），從頭中間分切。

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  2.最後要鋪在魚頭上的配料。

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  3.蔥，薑，蒜。

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  4.魚頭加入蔥，薑，蒜，醬油，鹽，十三香等調味醃制30分鍾。

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  5.磐底鋪上薑片和蔥花。

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  6.放上醃好的魚頭。

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  7.青紅椒切碎，大蒜，薑和泡椒切碎，加入老乾媽豆豉調均勻。

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  8.鋪在魚頭上。

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  9.鍋中水燒開，放入支架。

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  10.再放入魚蒸10分鍾。

小貼士

魚頭一定要水開後放入，蒸8-10分鍾，根據大小調整時間。