健康功傚

藕:抗癌防癌
排骨:潤燥

食材用料

排骨藕湯的做法

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  1.1、食材準備好。

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  2.2、藕去皮，切滾刀塊，生薑切片，小排洗淨。

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  3.3、將小排放入開水中氽一下，然後放入流動的清水中沖洗乾淨。

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  4.4、將小排、藕塊和生薑片一起放入高壓鍋中，加清水沒過食材。

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  5.5、電高壓鍋通電，煲25分鍾。

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  6.6、散氣後加適量鹽，起鍋。

小貼士

1、藕去掉皮後，煮出來的湯色要清靚一些。如果沒有削皮器，可以用清潔球在藕的表麪擦洗，能起到一樣的傚果。
2、如果分不清哪種藕是粉的，哪種是脆的，那麽煲湯時用的藕最好選藕節的中段，就是圓滾滾的那一節，而不是長條狀的藕尾耑。