健康功傚

生菜:清熱
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中

食材用料

水煮牛肉的做法

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  1.準備好生菜。

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  2.牛肉切片，加入生粉1小匙、生抽2匙、食用油，抓勻，醃制十分鍾左右

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  3.切好蔥和蒜，蔥味和蒜葉切碎。蔥根和蒜根切段同放，生薑切片，準備好八角。

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  4.準備好紅乾椒、白芝麻、花椒。

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  5.熱鍋入油，炒香香辣醬。

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  6.加入蔥、蒜、八角炒香。

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  7.加水燒開後，放入生菜，焯熟裝碗備用。

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  8.入漿好的牛肉片。

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  9.大火燒開，去沫。入2匙料酒，煮熟牛肉，加鹽、雞精調味，和湯一起裝出放了生菜的碗裡。

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  10.撒上蔥花和蒜味碎，衚椒粉

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  11.把白芝麻焙香，撒在菜上。接著把紅乾椒和花椒焙香。

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  12.把焙過的紅乾椒和花椒碾碎，放上。然後淋上熱油就可以了。

小貼士

1、喜歡更辣一些的，用剁椒醬，炒出紅油。
2、生菜還可以換爲豆芽，自己喜歡的蔬菜。
3、可用上黑衚椒和孜然粉撒上。