健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

紅油手撕茄子的做法

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  1.取一個長茄子洗淨。

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  2.切成幾份，放入磐中。

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  3.放入鍋中蒸15分鍾。

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  4.將蒸好的茄子晾涼，然後撕成小條。

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  5.取適量撕好的茄子放入小碟中。

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  6.蒸茄子的過程中將大蒜擣一下。

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  7.取一小碗，放入醬油。

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  8.放入陳醋。

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  9.放入味精。

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  10.將調味汁淋在茄子上。

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  11.澆一勺辣椒油。

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  12.灑上擣好的蒜，即可拌勻食用。

小貼士

1 茄子最好用長茄子，長茄子蒸起來更好喫。
2 茄子蒸的時間要看自家鍋的火力情況而定，蒸熟爲準。
3 茄子蒸好後，磐子裡的水一定要控掉。