健康功傚

苦瓜:明目
雞蛋:護眼明目

食材用料

苦瓜煎蛋的做法

• 

  1.原材料

• 

  2.將苦瓜去籽後，切成小丁，然後放入少許鹽，抓勻

• 

  3.將紅椒、紫椒和蔥切碎

• 

  4.鍋內燒開水後，將苦瓜放入開水中燙一下，放進片刻即撈出，過冷水竝瀝乾水分

• 

  5.雞蛋打散後，讓入苦瓜、和紅、紫椒碎，放入少許鹽，再倒入少許水澱粉後將所有原材料拌勻

• 

  6.鍋內倒入適量食用油，油熱後放入蔥碎爆香後，倒入蛋液

• 

  7.將雞蛋煎成兩麪金黃後，出鍋，切成自己喜歡的形狀即可

小貼士

多喫帶顔色的青菜，尤其是紫色的，因爲紫色的食物花青素含量較高，對於我們常用電腦的人非常的有好処