健康功傚

圓茄子:活血化瘀
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

蒜汁燒茄子的做法

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  1.原料圖。

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  2.將茄子去皮，切成滾刀塊兒，放入鹽醃制10分鍾。

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  3.將醃好的茄子擠掉多餘的水分備用。

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  4.鍋中倒入適量油燒熱，放入兩瓣八角

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  5.放入茄子煸炒，直到茄子軟爛。

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  6.大蒜切成末備用。

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  7.調汁（放入蒜末、 醋、老抽 、秘制紅燒汁、糖、澱粉，再加入少許水）。

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  8.將調好的汁水倒入煸好的茄子裡。

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  9.加入適量雞精收汁盛出。