蒜汁燒茄子的做法
健康功傚
圓茄子:活血化瘀
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
圓茄子 | 鹽 |
糖 | 李錦記秘制紅燒汁 |
老抽 | 八角 |
醋 | 大蒜 |
雞精 | 澱粉 |
蒜汁燒茄子的做法
1.原料圖。
2.將茄子去皮,切成滾刀塊兒,放入鹽醃制10分鍾。
3.將醃好的茄子擠掉多餘的水分備用。
4.鍋中倒入適量油燒熱,放入兩瓣八角
5.放入茄子煸炒,直到茄子軟爛。
6.大蒜切成末備用。
7.調汁(放入蒜末、 醋、老抽 、秘制紅燒汁、糖、澱粉,再加入少許水)。
8.將調好的汁水倒入煸好的茄子裡。
9.加入適量雞精收汁盛出。
0條評論