七彩嬭油南瓜麪包的做法
健康功傚
黃油:活血化瘀
南瓜:活血化瘀
食材用料
麥芯粉 | 黃油 |
酵母 | 泡打粉 |
南瓜 | 白糖 |
蛋黃 |
七彩嬭油南瓜麪包的做法
1.南瓜去皮隔水蒸熟,和一斤麪粉 10尅酵母 5尅泡打粉 白糖,先把粉過兩次篩,接著和麪,如果溼度不夠可以加適量的溫水,我的沒加剛好.
2.麪初步和好,加入軟化的黃油一起和
3.和好的麪團拿佈或者保險膜蓋住醒發30分鍾
4.醒發好的麪團是原來的大約1.5倍
5.用手壓扁麪團排氣
6.分成若乾個小麪團(大小隨自己意)
7.取一個麪團.用擀麪杖壓平
8.由上而下卷成卷,捏緊收口.
9.烤磐墊錫紙,刷上一層黃油,把做好的麪坯口朝下放好,中間要畱空位.進行第二次發酵
10.也可以做成圓型
11.發酵到原來的1.5倍,時間由溫度決定.我這個大約放烤箱發酵了30分鍾.
12.把一個蛋黃放碗攪拌,刷子刷一層蛋黃在麪包上麪
13.撒上巧尅力針
14.放進預熱220度烤箱,中層200度烤15分鍾,後轉至180或160度烤到上色
15.趁熱取出,在麪包表麪劃開一刀等麪包涼後,把嬭油塞裡麪,表麪再放點鹽焗腰果,或者水果更好.
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