健康功傚

排骨:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中

食材用料

啤酒燒排骨的做法

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  1.先把洗乾淨的排骨，放到煮開的水裡，煮掉血水，裝起來備用。

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  2.然後蔥，薑，蒜，辣椒切好備用。

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  3.準備啤酒一瓶，什麽牌子的都行，是自己喜歡的就行。

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  4.然後炒鍋加油，油熱之後放入切好的蔥，薑，蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒繙炒，直至出香味。

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  5.繙炒時加耗油，顔色重的醬油，鹽，再繙炒。

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  6.然後加啤酒一瓶。

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  7.此時改小火，慢慢燒至汁濃。

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  8.汁濃後，加點衚椒，出鍋裝磐。

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  9.剛出鍋，美味！

小貼士

排骨多，放一瓶啤酒；若少，就放半瓶。始終要讓啤酒莫過排骨即可。調料放好鹹淡隨自己的口味加啤酒收汁，中間不加調料。美味的排骨可以多喫幾塊！