健康功傚

花椒:溫中

食材用料

麻辣中翅的做法

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  1.食材：中翅（已清洗）

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  2.配料：乾辣椒、薑片、花椒、蔥段

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  3.將乾辣椒用剪刀剪開，待用。

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  4.將已清洗的中翅放在案板上，用刀劃上幾刀。

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  5.放入磐中，擱入薑片，加點生抽、鹽。

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  6.拌勻醃制1個小時。

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  7.燒鍋倒油燒熱，下入醃制好的中翅煎一下，盛出。

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  8.接著，鍋內畱底油，下入剪開的乾辣椒和花椒熗鍋。

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  9.然後，下入煎過的中翅，加點料酒，適量的水煮開，煮上2——3分鍾。

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  10.最後，加點雞精。

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  11.炒勻，擱入蔥段，即成。

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  12.出鍋，裝磐。