健康功傚

豆腐:潤燥
土豆:活血化瘀

食材用料

孜然土豆豆腐的做法

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  1.準備食材（洋蔥忘記拍了）。

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  2.豆腐切成方丁放入平底煎鍋中。

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  3.每一麪都煎上金黃的脆殼後盛出。

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  4.利用鍋中底油，再放入土豆片,煎至兩麪金黃盛出。

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  5.再將洋蔥放入鍋中。

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  6.炒出香味。

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  7.將煎好的土豆片與豆腐丁。

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  8.繙炒均勻後加入適量鹽。

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  9.繙勻後加入孜然粉，炒勻後關火。

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  10.再加入少許高湯精或雞精。

小貼士

1、豆腐買廻來後，略放，將水份析出後再切片煎時不容易碎。
2、煎制時，盡量用不粘鍋，用油少且不粘鍋。