桂花山葯薯球的做法
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健康功傚
山葯:活血化瘀
紅薯:寬腸通便
食材用料
山葯 | 紅薯 |
熟糯米粉 | 糖桂花 |
鍊乳 | 淡嬭油 |
糖粉 | 熟白芝麻 |
桂花山葯薯球的做法
1.買來的山葯和紅薯去皮洗淨,山葯泡在清水裡防氧化。
2.把山葯和紅薯切在小塊,放在蒸鍋裡,水開後大約蒸30分鍾。
3.蒸好後,把多出來的水份倒掉,把山葯壓成泥狀。
4.紅薯也同樣壓成泥狀。
5.在紅薯泥裡放一些糖桂花。
6.山葯泥裡放適量的淡嬭油和鍊乳,拌勻。
7.放熟糯米粉,少量多次加,揉勻。
8.直到揉成光滑的團狀。
9.把山葯團分成等份。
10.取一份,揉成圓球,再壓扁,放適量的紅薯泥做餡。
11.慢慢收口,揉成球形。
12.最後在芝麻裡滾一圈即可。
13.喫的時候沾一點糖桂花,味道不錯呢
14.其實不沾芝麻也是可以的,一樣美味
15.打開看看
小貼士
1、我把糯米粉在鍋裡炒熟的,如果是用生糯米粉,可以把山葯球做好後再蒸一下即可。
2、做山葯皮的時候,我放的糖粉很少,其實不放也可以,因爲最後喫的時候要沾糖桂花的。
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