健康功傚

紫甘藍:活血化瘀

食材用料

涼拌紫甘藍的做法

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  1.準備一碗涼開水，加點鹽。

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  2.把紫甘藍切絲，清洗後瀝一下水份。

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  3.青蒜取葉切末。

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  4.把菜放到步驟1的涼白開水中，泡三至五分鍾。

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  5.然後撈出，加入白醋和鹽，拌一拌，放至幾分鍾。

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  6.放白醋和鹽醃一會兒後，把出來的水份倒去。看一下鹹度，加些生抽，加入蒜葉拌勻即可。

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  7.很清爽，又清脆的小菜。

小貼士

口味隨喜好而變，比如可以加些辣油。