湘辣藕炒肉的做法
健康功傚
藕:活血化瘀
五花肉:潤燥
白糖:活血化瘀
食材用料
藕 | 五花肉 |
小米辣 | 尖椒 |
蔥薑蒜 | 剁椒 |
豆豉 | 生抽 |
花椒粉 | 鹽 |
白糖 | 雞精 |
料酒 |
湘辣藕炒肉的做法
1.藕、五花肉切片,尖椒、小米辣切圈。蔥薑蒜切末。
2.五花肉加生抽、料酒稍醃。起油鍋滑熟盛起。
3.再起油鍋,下蔥薑蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒,烹料酒、生抽。
4.再起油鍋,下蔥薑蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒,烹料酒、生抽。
5.下入滑熟的五花肉繙炒。下入尖椒、小米辣大火快炒。調入鹽、雞精、白糖略炒,撒花椒粉炒勻即可出鍋。
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