健康功傚

黑豆:抗癌防癌
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

黑豆燉豬手的做法

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  1.將材料準備，生薑洗淨後切成七片。

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  2.湯鍋裡放入適量的水，加入兩片薑後放入豬手。

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  3.大火燒開，將豬手焯水。

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  4.焯好水後將豬手洗淨備用。

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  5.將黑豆、八角、大蒜洗淨，大蒜掰開。

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  6.慢燉鍋裡底部先放入黑豆和生薑五片。

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  7.然後放入豬手、大蒜和八角。

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  8.倒入800ML的水。

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  9.倒入生抽。

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  10.蓋上蓋子後啓動電源按鈕移動到高溫開始燉煮。

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  11.燉煮時間爲3小時30分鍾。

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  12.成品。

小貼士

1、可以選用砂鍋或高壓鍋燉煮，砂鍋燉煮時間約1個小時；高壓鍋燉煮時間約40分鍾，使用砂鍋或高壓鍋燉煮可以提前2小時將黑豆浸泡。


2、豆類營養很好但是也要適量的食用；如果食用過量的豆類或經常食用的話，會使人躰內的嘌呤含量陞高，在人躰內嘌呤氧化後就會變成尿酸，人躰尿酸過高就會引起痛風。所以必須適量的食用。