健康功傚

蕓豆:活血化瘀
醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

粉蒸小排的做法

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  1.首先把肋排洗乾淨，控乾水分備用。

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  2.蕓豆，也可以用豆角，土豆，南瓜等代替。看個人口味啦。

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  3.蒸肉粉，一般超市都有，盡量選擇這種粉多的，買過一次50g的濃縮型的很鹹味道很重不好喫。

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  4.用料酒和醬油，少許的鹽、糖對小排進行醃制，時間半個小時左右。

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  5.加入薑末一起醃制，蔥稍後放。

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  6.將蕓豆進行擺磐。

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  7.半個小時後醃制好的小排中加入蒸肉粉，放入切好的蔥絲，充分拌勻。

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  8.將拌勻的小排，放到剛剛擺好磐的蕓豆上。

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  9.好了，開始上鍋蒸。

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  10.水開後中火蒸一個小時。待蒸肉粉變色。

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  11.成品的樣子。

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  12.小排。

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  13.蕓豆。上麪的小排給灌輸的油讓蕓豆變得很筋鬭。

小貼士

沒什麽特別注意的，蒸肉粉一定選正確~~~