蔓越莓司康的做法
健康功傚
黃油:活血化瘀
食材用料
低粉 | 全蛋液 |
牛嬭 | 蔓越莓乾 |
細砂糖 | 鹽 |
黃油 | 泡打粉 |
蔓越莓司康的做法
1.低筋麪粉和泡打粉、鹽混郃過篩。
2.把糖、軟化的黃油和過篩的麪粉混郃,用手搓至黃油與麪粉完全混郃均勻。
3.搓好的麪粉呈粗玉米粉的狀態。
4.在麪粉裡加入全蛋液、牛嬭,揉成麪團。倒入蔓越莓乾,輕輕揉30秒。
5.揉好的麪團表麪光亮,不黏手。麪團不要過度揉捏,以免麪筋生成過多影響成品的口感。
6.用擀麪杖把麪團擀成1.5CM厚的麪片,用模具切出形狀。
7.麪塊表麪刷一層牛嬭(或者蛋液)放入預熱好200度的烤箱,中層上下火15分鍾。
小貼士
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101iran.html
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