豆瓣醬茄丁的做法
健康功傚
茄子:活血化瘀
食材用料
茄子 | 青辣椒 |
紅辣椒 | 蔥 |
生薑 | 大蒜 |
紅油豆瓣醬 | 十三香 |
食鹽少許 |
豆瓣醬茄丁的做法
1.茄子切小方塊,用水泡起來,防止氧化變黑。
2.青紅辣椒切圈或細絲,蔥薑蒜切末。
3.炒鍋熱油,把蔥薑蒜末炒香。
4.撈出茄丁瀝水後加入鍋中繙炒。
5.炒至茄丁變軟後加入青紅辣椒繙炒一分鍾。
6.加適量十三香炒勻。
7.加紅油豆瓣醬炒香。
8.加食鹽食鹽調味即可出鍋。
茄子:活血化瘀
茄子 | 青辣椒 |
紅辣椒 | 蔥 |
生薑 | 大蒜 |
紅油豆瓣醬 | 十三香 |
食鹽少許 |
1.茄子切小方塊,用水泡起來,防止氧化變黑。
2.青紅辣椒切圈或細絲,蔥薑蒜切末。
3.炒鍋熱油,把蔥薑蒜末炒香。
4.撈出茄丁瀝水後加入鍋中繙炒。
5.炒至茄丁變軟後加入青紅辣椒繙炒一分鍾。
6.加適量十三香炒勻。
7.加紅油豆瓣醬炒香。
8.加食鹽食鹽調味即可出鍋。
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