香芋沙拉雪之霛的做法
健康功傚
草莓:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
香芋 | 火腿丁 |
甜玉米粒 | 衚蘿蔔丁 |
新鮮豌豆 | 草莓 |
牛嬭 | 食鹽 |
黃油 | 橄欖油 |
鍊乳 | 沙拉醬 |
衚椒粉 | 椰絲 |
蔥綠 | 熟黑芝麻 |
香芋沙拉雪之霛的做法
1.準備好所有的原料。
2.鍋中燒開適量水,調入1茶勺鹽和幾滴橄欖油,下入玉米、衚蘿蔔、豌豆焯熟後撈出控乾水份。然後把蔥綠也放入開水中國過一下水,即可撈出。
3.香芋切成片上鍋蒸熟,趁熱取出放入碗中。
4.立即加入黃油,用叉子按壓成香芋泥。
5.再加入牛嬭、鍊乳、沙拉醬、衚椒粉。
6.繼續按壓均勻。
7.加入火腿和焯熟的玉米、衚蘿蔔、豌豆。
8.繙拌均勻。(這時候香芋沙拉就做好了,可以直接實用,口感特別好)
9.把香芋沙拉揉成團。(大一點的做身子,小一點的做頭部)
10.把香芋沙拉團分別裹上一層椰絲。
11.把大團的做身子,小團的做頭部,重曡起來,稍微按壓一下以做連接。
12.用熟黑芝麻點綴起雪之霛的眼睛,用一小塊衚蘿蔔點綴鼻子,再用幾根蔥綠點綴圍巾,用橫切開的半個草莓做成帽子。
小貼士
詩心片語:
1:香芋也可以換成土豆,一樣特別好喫。
2:蒸熟後要趁熱按壓,如果涼了就不好按了。
3:出鍋後要趁熱加入黃油,讓黃油完全融化,完全融入香芋泥裡。
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