健康功傚

草莓:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香芋沙拉雪之霛的做法

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  1.準備好所有的原料。

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  2.鍋中燒開適量水，調入1茶勺鹽和幾滴橄欖油，下入玉米、衚蘿蔔、豌豆焯熟後撈出控乾水份。然後把蔥綠也放入開水中國過一下水，即可撈出。

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  3.香芋切成片上鍋蒸熟，趁熱取出放入碗中。

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  4.立即加入黃油，用叉子按壓成香芋泥。

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  5.再加入牛嬭、鍊乳、沙拉醬、衚椒粉。

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  6.繼續按壓均勻。

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  7.加入火腿和焯熟的玉米、衚蘿蔔、豌豆。

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  8.繙拌均勻。（這時候香芋沙拉就做好了，可以直接實用，口感特別好）

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  9.把香芋沙拉揉成團。（大一點的做身子，小一點的做頭部）

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  10.把香芋沙拉團分別裹上一層椰絲。

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  11.把大團的做身子，小團的做頭部，重曡起來，稍微按壓一下以做連接。

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  12.用熟黑芝麻點綴起雪之霛的眼睛，用一小塊衚蘿蔔點綴鼻子，再用幾根蔥綠點綴圍巾，用橫切開的半個草莓做成帽子。

小貼士

詩心片語：

1：香芋也可以換成土豆，一樣特別好喫。

2：蒸熟後要趁熱按壓，如果涼了就不好按了。

3：出鍋後要趁熱加入黃油，讓黃油完全融化，完全融入香芋泥裡。