草莓沙巴翁的做法

雞蛋:護眼明目
白糖:活血化瘀

1. 一，準備雞蛋四個，白糖一大茶匙，純牛嬭（我沒買到嬭油），甜酒一茶匙草莓五個。柚子一片。
2. 二，雞蛋去蛋清，畱蛋黃，加入白糖、純牛嬭、甜酒汁，攪拌均勻，白糖完全融化。
3.三，草莓切粒備用，柚子去籽，撕碎
4.四，鍋裡放水，燒熱，把裝有蛋黃的大碗放在熱水上，利用水的熱度來蒸，不停的攪拌碗裡的蛋黃液，讓其受熱均勻，等到蛋黃粘稠到用筷子挑起，蛋黃成濃稠流水狀，（用時大概一分鍾，）趕緊把裝黃的碗拿出來，停止加熱！否則加熱時間過長，口感就老了，達不到柔滑的口感（這是沙巴翁成敗最爲關鍵的一步！）
5.5.倒入切好的草莓粒，撕好的柚子肉拌勻，
6.6.拌勻後裝入自己喜歡的玻璃盃，草莓沙巴翁就做好了
7.成品