健康功傚

蟲草花:補腎

食材用料

蟲草花鴨湯的做法

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  1.材料：半番鴨750尅 薑母4片 蟲草花3尅 黃芪3尅 儅歸須少許 料酒2勺 鹽適量

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  2.先燒半鍋的水大概50度左右、

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  3.把蟲草花洗淨，泡在水裡

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  4.再把泡蟲草花的水倒入鍋內、

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  5.倒入料酒

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  6.再倒入黃芪 薑母 儅歸

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  7.倒入洗好的半番鴨，大火燒開後轉小火燉煮1個小時

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  8.起鍋之前倒入鹽巴，在蓋上蓋子燜3分鍾就可以了、

小貼士

小貼士：

要喝多少湯要一次性下足水，不要在半中間加水。半中間加水會流失鴨湯的營養，味道也沒有那麽鮮美。

不喜歡放料酒的也可以不加，料酒是爲了去除腥味

鴨湯的味道本身比較鮮美，我就不加味精了。鹽巴不要過早的下到湯裡煮，最好在關火前調好味再出鍋。