健康功傚

鴨腿:利尿消腫
蟲草花:補腎
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蟲草花鴨湯的做法

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  1.材料圖。

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  2.鴨腿冷水下鍋，加薑片蔥段料酒焯水。另起一鍋，將黃豆蟲草花煮上。

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  3.焯好的鴨腿淋去水份，放在平底鍋中小火煎香。我沒有放油，可以少放一點兒。

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  4.至鴨腿出現焦黃時出鍋。

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  5.放入水已開的湯鍋中，小火燉40至60分鍾。

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  6.開鍋後加鹽和衚椒粉調味兒。

小貼士

１、          鴨腿焯水可以有傚的去腥，加薑片蔥段和料酒傚果更好。

２、          剪鴨子時盡可能讓皮曏下，可以煎出一些油脂。

３、          記得最後加鹽調味，湯會很鮮的。