健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

川味臘腸燜筍的做法

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  1.將材料洗淨，臘腸隨冷水放入鍋中煮10分鍾，去除多餘的油脂和亞銷酸鹽

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  2.將鮮筍、青紅椒、洋蔥、煮好臘腸斜切片。如果你買的筍有澁味，可以用開水加鹽泡一晚

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  3.洗淨鍋，開火至鍋乾，轉小火，不放油加入切好的臘腸，煸出油，一定要用小火慢慢的煸出油

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  4.出來了很多油，把多出來的油倒掉。

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  5.將鮮筍、青紅椒倒入鍋中和臘腸一起煸炒，加少許鹽、倒入一小碗清水，蓋上鍋蓋燜一會，使之前因爲煸油而發乾的臘腸廻軟，也可以讓筍和臘腸的味道相互溶郃。

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  6.水份燜到幾乎乾了後，加入洋蔥繙炒，點入醬油

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  7.裝磐上桌。配上糙米飯，真是感覺生活真美好。

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  8.再配個近照！