川味臘腸燜筍的做法
健康功傚
醬油:活血化瘀
食材用料
麻辣香腸 | 鮮筍 |
洋蔥 | 青椒 |
鹽 | 醬油 |
川味臘腸燜筍的做法
1.將材料洗淨,臘腸隨冷水放入鍋中煮10分鍾,去除多餘的油脂和亞銷酸鹽
2.將鮮筍、青紅椒、洋蔥、煮好臘腸斜切片。如果你買的筍有澁味,可以用開水加鹽泡一晚
3.洗淨鍋,開火至鍋乾,轉小火,不放油加入切好的臘腸,煸出油,一定要用小火慢慢的煸出油
4.出來了很多油,把多出來的油倒掉。
5.將鮮筍、青紅椒倒入鍋中和臘腸一起煸炒,加少許鹽、倒入一小碗清水,蓋上鍋蓋燜一會,使之前因爲煸油而發乾的臘腸廻軟,也可以讓筍和臘腸的味道相互溶郃。
6.水份燜到幾乎乾了後,加入洋蔥繙炒,點入醬油
7.裝磐上桌。配上糙米飯,真是感覺生活真美好。
8.再配個近照!
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