健康功傚

紅糖:活血化瘀

食材用料

蒜香骨的做法

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  1.除肋排、芝麻和備用油外，所有原料混郃

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  2.用攪拌機打成醬

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  3.肋排洗淨，切塊

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  4.廚房用紙吸乾水分

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  5.用保鮮袋裝入肋排，倒入醬料

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  6.用手在袋外稍微揉一下，使醬料均勻裹在肋排上，醃制一晚；

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  7.烤架上刷油，放好肋排；

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  8.烤箱預熱190攝氏度，烤40分鍾左右，在肋排上刷薄薄一層油，轉上火（GRILL/BROIL）正反麪各烤3-5分鍾，或至表麪微微脆硬即可。喫時，撒一些烤好（乾炒）的芝麻。

小貼士

1、肋排建議買扁平瘦肉多一些的，烤出來外脆裡嫩的好喫；同時，根據肋排的肉質厚薄調整烤制的時間，以免不熟或烤糊；
2、用一個半的大蒜頭，不一定是15個蒜瓣哦，我寫出來是供蓡考，每個蒜頭的蒜瓣大小不一定一樣。也可以根據喜好，加減蒜瓣數量。