健康功傚

黃豆芽:潤膚
黃瓜:活血化瘀

食材用料

黃瓜拌豆芽的做法

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  1.準備所需材料。

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  2.把黃豆芽的根部去掉，壞的挑出，然後洗淨。

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  3.鍋內加水燒開，放入黃豆芽焯約4分鍾至熟透。

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  4.然後撈出。

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  5.把黃豆芽放入盛有冷水的磐內泡浸2分鍾到涼透。

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  6.再撈出瀝乾水份。

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  7.紅辣椒洗淨切成絲。

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  8.放入開水鍋內焯燙一下。

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  9.黃瓜洗淨切成絲。

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  10.把瀝乾水份的黃豆芽放入深磐內，加入紅辣椒絲。

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  11.再把黃瓜絲加入。

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  12.放入香油。

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  13.再加入香醋。

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  14.加鹽、雞精和白糖。

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  15.最後拌勻即可。

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  16.成品

小貼士

黃豆芽一定焯燙至熟透，不然會有豆腥味。

喜歡酸點的朋友可多加點香醋。