健康功傚

雞翅:保護神經系統
醬油:活血化瘀

食材用料

麻香雞翅的做法

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  1.雞翅切好，清水浸泡20分鍾，可以除去襍質與血水

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  2.雞翅焯水。。知道水麪上浮上許多血塊即可

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  3.準備一碗水（或冰水），把雞翅放入清洗，放水裡沖也可以，這樣雞皮比較Q。

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  4.倒少許油和糖，慢火熬糖汁。。

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  5.直到鍋裡冒泡泡後，下雞翅快速繙炒。。掛糖衣，上色均勻後，裝磐備用。

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  6.重新倒入少許油，倒入蔥，醬，蒜，麻椒粒爆香。

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  7.倒入事先準備好的醬油調料。

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  8.倒入炒好的雞翅。。直接用湯汁澆灌也可。。我爲了雞翅更入味，就倒廻去小炒一會。。

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  9.快速繙炒，雞翅入味即可。出鍋前灑上少許芝麻。