手撕包菜炒肉片的做法
健康功傚
豬肉:潤燥
醬油:活血化瘀
食材用料
包菜 | 豬肉 |
薑蒜 | 乾辣椒 |
醬油 | 蠔油 |
手撕包菜炒肉片的做法
1.主要原料
2.將包菜洗淨後撕成碎片
3.豬肉切片備用(肥肉可以另切成片,可以煸出一部分大油,使菜的味道更香,也可選用五花肉)
4.薑蒜切片,乾辣椒切碎備用
5.油鍋燒熱之前,放入肥肉片,小火煸出大油,煸至賸一些油渣時,放入花椒熗鍋
6.接著再把肉片放入煸炒
7.炒至肉片變色時烹入料酒,下入薑蒜片
8.然後將包菜也倒進去,繙炒均勻
9.包菜稍焉時將乾辣椒放進去
10.再繙炒幾下放入醬油和蠔油繙炒均勻後即可起鍋
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