紅棗發糕的做法
健康功傚
白糖:活血化瘀
食材用料
細玉米麪 | 白麪 |
紅棗 | 葡萄乾 |
核桃仁 | 白糖 |
酵母粉 |
紅棗發糕的做法
1.紅棗先放鍋中煮15分鍾,這樣才能讓棗的甜味完全釋放出來。
2.全部的配料,煮好的紅棗、核桃仁和葡萄乾。
3.麪粉和玉米粉的比例1:1,加入適量白糖和酵母粉拌勻。
4.蒸鍋裡事先鋪好籠佈。
5.加入適量的溫水和麪,基本上這樣就行。(麪要偏稀點)
6.和好的麪鋪進蒸鍋,中間撒適量的配料。
7.再鋪一層麪糊,最後在上麪擺放適量的配料。
8.蓋上鍋蓋,餳發2---3個小時,基本上餳好的麪比原來大一倍左右,開火上汽後蒸制30分鍾。
小貼士
籠佈最好選用比較厚實的佈,因爲麪是在蒸鍋中餳發的,如果籠佈太稀的話,麪糊容易滲入蒸鍋下麪的水中,蒸的時候容易噗鍋。
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