荔枝蝦球的做法
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健康功傚
荔枝:活血化瘀
海蝦:護眼明目、抗癌防癌
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
荔枝 | 海蝦 |
枸杞 | 澱粉 |
鹽 | 衚椒粉 |
荔枝蝦球的做法
1.原料準備;適量的荔枝和蝦,少許的枸杞和芹菜。蝦去殼去蝦線切成泥備用。
2.荔枝去殼去核,(去核要小心點盡量的不要破壞到荔枝的形狀)。蝦泥用少許的鹽 雞精 衚椒粉攪拌醃制一下。
3.拿起一粒荔枝 再拿一小團蝦泥塞入荔枝裡邊填滿。
4.同樣的做法把荔枝蝦球都做好了。
5.然後鍋裡加水 做好的蝦球上鍋蒸5分鍾左右。
6.在蒸的時候可以觀察一下情況,能看蝦肉變紅就是好了。
7.調一碗汁:澱粉 白砂糖 鹽 雞精 枸杞,所有的調料都少許即可。
8.然後鍋加熱 把碗汁倒入不停的攪拌至濃稠即可。
9.在把煮好的湯汁淋在蒸好的荔枝上即可。
10.荔枝蝦球就完成了。
小貼士
荔枝在去核的時候一定要小心點,荔枝很容易就會破開的。
碗汁可以根據自己喜歡的口味來調。
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