健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

可樂雞翅的做法

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  1.準備食材

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  2.雞翅洗淨，用鹽、八角、薑片醃漬30分鍾。

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  3.將雞翅連同調料放入開水鍋中焯一下。撈出雞翅，用廚房紙巾將雞翅上的水吸乾。

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  4.鍋內放油燒開，下入雞翅炸至金黃色撈出。

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  5.鍋內放少許油將八角、薑片爆香。下入雞翅繙炒均勻。

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  6.把可樂倒入鍋裡，沒過雞翅。【可樂要多放一些，以免汁少】

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  7.中火燉一會

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  8.大火收汁，畱一些湯汁。美味的可樂雞翅就完成了。

小貼士

這道菜增加了醃漬和油炸的步驟，醃漬是爲了讓雞翅更好的入味，油炸是讓雞翅更有嚼頭，更筋道。避免了以往雞翅那種軟軟的感覺。